食品接觸用塑料制品-總遷移量檢測(cè)

食品接觸用塑料制品的安全性直接關(guān)系到消費(fèi)者的健康，而其中“總遷移量檢測(cè)”是評(píng)估塑料制品是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的重要指標(biāo)。本文將圍繞食品接觸用塑料制品的總遷移量檢測(cè)展開，結(jié)合可靠性試驗(yàn)、環(huán)境可靠性測(cè)試及失效分析測(cè)試等多重視角進(jìn)行闡述，幫助相關(guān)業(yè)內(nèi)人士深入理解檢測(cè)方法、標(biāo)準(zhǔn)與流程，提升產(chǎn)品質(zhì)量與安全保障。

一、食品接觸塑料制品總遷移量檢測(cè)的重要性

食品接觸材料在使用過程中，可能會(huì)發(fā)生有害物質(zhì)遷移，影響食品安全?？傔w移量（Overall Migration）是指從塑料制品中遷移出的所有可溶性物質(zhì)的總量，是衡量材料安全性的重要指標(biāo)。準(zhǔn)確的遷移量檢測(cè)不僅是合規(guī)的前提，也是廠家控制產(chǎn)品質(zhì)量和確保消費(fèi)者健康的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

二、檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)與方法

我國(guó)目前食品接觸材料的總遷移量檢測(cè)主要依據(jù)國(guó)標(biāo)GB 31604.1-2015《食品接觸材料及制品 通則》及GB 4806.6-2016《食品接觸用塑料樹脂及制品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》。檢測(cè)方法通常采用模擬食品的溶劑與特定條件下的浸泡，以模擬實(shí)際使用環(huán)境中的遷移情況，具體包括以下步驟：

• 選用代表性的模擬液，如乙醇水溶液、油脂類模擬液等。

• 規(guī)定溫度與時(shí)間條件，如70℃浸泡2小時(shí)模擬熱食品條件，40℃浸泡10天模擬常溫長(zhǎng)期接觸。

• 通過烘干和稱量法、重金屬痕量分析等方式確定遷移物的總量。

三、樣品準(zhǔn)備與要求

樣品必須選取代表最終市場(chǎng)產(chǎn)品，材質(zhì)應(yīng)均勻，無(wú)明顯缺陷。樣品通常切割成特定尺寸（如10cm×10cm），便于固定和浸泡。對(duì)于多層復(fù)合材料，應(yīng)注意層間的接觸面，確保浸泡時(shí)全面受液體作用。

四、檢測(cè)流程詳解

• 樣品預(yù)處理：去除表面雜質(zhì)，干燥備用。

• 選擇合適模擬液，并將樣品浸泡在規(guī)定體積的模擬液中。

• 設(shè)定測(cè)試環(huán)境溫度與時(shí)間，進(jìn)行加溫浸泡。

• 結(jié)束后取出樣品，分析模擬液中的物質(zhì)遷移總量。

• 數(shù)據(jù)處理對(duì)比標(biāo)準(zhǔn)限值，判定合格與否。