2023年5月4日,秘魯國家質(zhì)量研究所發(fā)布包裝食品中反式脂肪酸標(biāo)簽技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了在包裝食品標(biāo)簽上記錄反式脂肪酸(TFA)含量信息的適當(dāng)方式。主要內(nèi)容如下:
(1)反式脂肪酸含量應(yīng)表示為“反式脂肪”、“反式脂肪酸”或“TFA”。
(2)如果產(chǎn)品有營(yíng)養(yǎng)信息,則必須在飽和脂肪酸含量后單獨(dú)的一行記錄數(shù)量聲明。
(3)關(guān)于食品中反式脂肪酸的含量,必須以每100克、100毫升或每包的克數(shù)表示。此外,如果聲明了包裝中包含的份數(shù),則可以按標(biāo)簽上量化的配給量或按份量提供此信息。
(4)為了顯示營(yíng)養(yǎng)聲明(營(yíng)養(yǎng)信息),必須報(bào)告AGT(自然和工業(yè)來源)的總價(jià)值。
(5)如果標(biāo)簽上沒有營(yíng)養(yǎng)信息,則應(yīng)在成分表的末尾注明反式脂肪酸含量。
(6)出于廣告警告的目的,如果標(biāo)簽上聲明的AGT值為0,則四舍五入意味著不含反式脂肪酸。以上標(biāo)準(zhǔn)自發(fā)布之日起實(shí)施。
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