haccp認證和iso22000認證的區(qū)別是什么

ISO22000認證與HACCP認證兩者的主要區(qū)別如下；

　　1.ISO22000認證是食品安全管理體系國際標準，HACCP認證是食品安全管理原理.ISO22000是一個關于食品安全管理體系的國際標準，它可以指導食品鏈中的各類組織，按照基本的管理要素要求建立以HACCP為原理的食 品安全管理體系。ISO22000標準可以用于組織自我完善和日常管理規(guī)范檢查的第一方內(nèi)審。ISO22000也可以用于作為組織對其供應商第二方審核的標準依據(jù)，當然也可以用于第三方商業(yè)認證。

　　2. ISO22000認證是涵蓋了系統(tǒng)化管理體系的全部特征，HACCP認證只是針對產(chǎn)品流程風險評估的工具。

　　3. 目前比較普遍的食品安全認證有ISO22000，Dutch HACCP，BRC-Food，BRC-IoP（Package），IFS，SQF，EFSIS等。其中能稱的上管理體系標準的有ISO22000和Dutch HACCP，其他的多為產(chǎn)品認證標準。而上 面所列的所 有標準中，只有ISO22000包括了整個食品鏈，也是罕有的的由大多數(shù)ISO成員國批準生效的國際標準。

　　4. ISO22000涵蓋了所有食品鏈中的行業(yè)，是第一個國際標準，具有所有管理體系特征，以HACCP為原理的風險識別、管理的標準。

　　ISO22000認證的主要內(nèi)容：

　　1、溝通是確保在整個食品鏈的每個步驟所有相關的食品安全危害得到確認和控制所必須的。包括食品鏈中上游和下游組織的溝通。

　　2、系統(tǒng)管理，有效的食品安全體系是在架構(gòu)化的管理體系框架內(nèi)建立、運作和改進的。

　　3、危害控制，ISO 22000動態(tài)地將HACCP的原則及其應用與前期要求整合了起來，用危害分析來確定要采取的策略以確保食品安全危害通過HACCP和前期要求聯(lián)合控制。

HACCP:

HACCP是Hazard Analysis Critical Control Point英文縮寫，即危害分析和關鍵控制點。HACCP體系被認為是控制食品安全和風味品質(zhì)的最好最有效的管理體系。

ISO22000規(guī)定了一個食品安全管理體系的要求，并結(jié)合公認的關鍵元素，以確保從食品鏈至最后消費點的食品安全

1、概念含義不同：ISO9001質(zhì)量管理體系是一種為實施質(zhì)量管理所需的組織結(jié)構(gòu)、程序、過程和資源及其相互配置。HACCP是控制危害的預防性體系，是用于保護食品防止生物、化學、物理危害的一種管理工具。

2、適應行業(yè)不同：9001適用于各行各業(yè)，22000，適用于食品行業(yè)，包括生產(chǎn)與銷售。而haccp只適用于食品的生產(chǎn)行業(yè)。

3、出口承認度不同：很多國家不承認22000，會要求必須有haccp，haccp的承認度更高。

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